八ヶ岳営業所からの風便り
八ヶ岳の風 切干し大根
(2010/09/26)
大岡村のDEF畑で収穫された大根。
たくさんあったので切干大根に。

今日のランチのおかずに
煮てみました。
うたしの畑で採ってきた
ニンジンも一緒です。

シャキシャキ歯ごたえがあって
深い味わい!
すごい!おいしい。
戻したお水もいいダシになって
おすまし汁も完成。
今日は肌寒くて、薪ストーブを焚きました。
冬の準備の一つに、
干物づくり
保存食づくりを
入れないと!
furuhata
投稿者 : yatsugatake♪
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